CNN ENGLISH EXPRESS × CONTENART 期間限定コラボメニュー
このページは、紅茶専門店CONTENART（代々木店／東京ドームシティ店）と英語学習誌「CNN ENGLISH EXPRESS」のコラボレーション特設ページです。期間限定メニュー2品の販売期間・店舗情報・開発ストーリーをご紹介しています。
TEA Journal / Vol.6
執筆：石田明子
CNN ENGLISH EXPRESS × CONTENART
ジョージア州の「コーン」と「桃」から生まれた、期間限定コラボメニュー
紅茶専門店CONTENARTは、英語学習誌『CNN ENGLISH EXPRESS』との期間限定コラボレーションを実施します。
今回のテーマは、CNNが本社を置くアメリカ・ジョージア州。
南部の食文化に欠かせない「コーングリッツ」と、“Peach State（桃の州）”の愛称で知られる「桃」という、ジョージア州を象徴する2つの食材から、CONTENARTならではの2つの限定メニューが生まれました。
今回は、その開発の裏側からご紹介します。
開発秘話
ジョージア州の「コーン」と「桃」から始まったメニューづくり
今回のコラボレーションの出発点は、CNNが本社を置くアメリカ・ジョージア州でした。
『CNN ENGLISH EXPRESS』編集部との打ち合わせの中で話題に上がったのが、ジョージア州をはじめアメリカ南部で親しまれている「コーングリッツ」と、州の愛称にもなっている「桃」。
桃と、コーン。
この2つの食材から、CONTENARTらしいメニューづくりがスタートしました。
まずは、コーングリッツを煮込んでみる
コーングリッツは、とうもろこしを粗く挽いたもの。
アメリカ南部では、水やミルクなどで煮込み、おかゆのようにして食べられることも多い食材です。
まずは現地の食べ方にならい、実際に煮込んでみました。
素朴で、とてもおいしい。
ただ、思っていた以上にしっかりとお腹にたまります。
『CNN ENGLISH EXPRESS』は、英語を学ぶ時間に寄り添う雑誌です。
「これを食べながら勉強したら、少し眠くなってしまうかもしれない」
そんな話から、もっと軽やかに楽しめる形へ方向転換することになりました。
ロンネフェルトとは？
CONTENARTで扱っている紅茶の中心となるのが、ドイツの紅茶ブランド「ロンネフェルト」です。
ロンネフェルトは、ドイツで長く親しまれてきた紅茶ブランドで、世界各地の茶葉やハーブ、フルーツなどを使った多彩なティーを展開しています。
CONTENARTでは、そうしたドイツ紅茶文化を背景に、紅茶そのものだけでなく、紅茶とお菓子や料理を組み合わせた楽しみ方も提案してきました。
そこで今回、アメリカ南部のコーングリッツを、CONTENARTらしい形にできないかと考えたとき、ひとつのキーワードが浮かびました。
それが、「ドイツ」でした。
ドイツつながりで辿り着いた「フラムクーヘン」
ロンネフェルトというドイツ紅茶を扱うCONTENARTだからこそ、コーングリッツを使った料理も、ドイツにつながる一皿にできないか。
そこで候補に上がったのが「フラムクーヘン」です。
フラムクーヘンは、ドイツ南西部からフランス・アルザス地方にかけて親しまれてきた、薄い生地を高温で焼き上げる料理。
薄くのばした生地にクリーム系のソースを塗り、玉ねぎやベーコンなどをのせて焼くことが多く、“ドイツ風の薄焼きピザ”のような料理としても知られています。
チーズをたっぷり使う一般的なピザに比べ、生地が薄く、軽やかに食べられるのも魅力です。
「学びの時間に寄り添う軽さ」と、「CONTENARTが扱うドイツ紅茶とのつながり」。
この2つが重なり、コーングリッツをフラムクーヘンに仕立ててみることになりました。
おかゆから、フラムクーヘンへ
煮込むのではなく、コーングリッツをなめらかに溶き、フラムクーヘンの薄い生地の上に広げて焼いてみる。
すると、黄色い粒が生地の上に鮮やかに散らばり、思いがけず美しい表情が生まれました。
焼くことで香ばしさも加わり、コーングリッツ特有のざらりとした粒感も程よいアクセントになります。
ここから、「ジョージアコーンフラムクーヘン」の完成形が少しずつ見えてきました。
「学び」から生まれた、カルダモン使い
今回のテーマのひとつは「学び」。
『CNN ENGLISH EXPRESS』編集部との会話の中で、香りや記憶にまつわる話題から名前が挙がったカルダモンを、フロマージュブランに合わせてみることにしました。
生地とともに焼き上げると、カルダモンの爽やかな香りと、コーングリッツの香ばしさが好相性。
ここで一気に、料理としての輪郭がはっきりしてきました。
試行錯誤の末に、焼きヤングコーンへ
次に合わせたのは、ベーコンと玉ねぎ。
コーングリッツとの相性はよく、味の土台はほぼ完成しました。
残る課題は、彩りと食感です。
とうもろこしの粒をそのままのせたり、ヤングコーンを細く切ったり、いくつかの形を試しました。
最終的にたどり着いたのが、焼いたヤングコーン。
香ばしさと甘み、そして噛んだときの食感が加わり、軽やかながらも、きちんと満たされる一皿になりました。
仕上げにはローズマリーを。
CNNカラーを意識してピンクペッパーを加える案も試しましたが、辛みが前に出て全体のバランスが崩れてしまうため、今回は不採用にしました。
見た目のためだけに味を変えない。
そんな小さな判断も、商品づくりでは大切にしています。
編集部と一緒に選んだ紅茶
フラムクーヘンが完成すると、次は紅茶とのペアリングです。
アールグレイ、ダージリン、イングリッシュモーニングティー、イングリッシュブレックファスト、アッサム、セイロン、ジャスミン、フルーツティー、ルイボス。
一つひとつ実際に合わせながら候補を絞っていきました。
最終候補に残ったのは、アッサム、ダージリン、イングリッシュモーニング、フルーツティーの4種類。
そして、『CNN ENGLISH EXPRESS』編集長と編集者の方々にも実際に試食していただき、一緒にペアリングを選んでいただきました。
最終的に選ばれたのは、ダージリンと、フルーツティーの「ピーチガーデン」。
ピーチガーデンは抽出すると鮮やかな赤色になり、偶然にもCNNを思わせる一杯に。
味わいの異なる2種類から、お好みで選んでいただけるセットになりました。
もうひとつのジョージア州
東京ドームシティで表現する「Peach State」
もう一つのコラボメニューは、東京ドームシティのMILKTEA by CONTENARTで販売する、
「ピーチステート ～ Peach & Earl Grey Jelly Milk Tea ～」
です。
ジョージア州の愛称“Peach State”から着想した、桃づくしのデザートドリンクです。
桃のエスプーマ、桃の果肉入りゼリー、黄桃のソース。
そしてカップの底には、アールグレイの紅茶ゼリーを忍ばせました。
白桃と黄桃の両方で試作しましたが、販売時期となる9月以降の安定した仕入れも考え、今回は黄桃を採用しています。
最後まで悩んだ、紅茶ゼリー
桃のエスプーマや桃ミルクは、代々木店でもこれまで何度も扱ってきた組み合わせ。
だからこそ、最後まで悩んだのは「紅茶ゼリーを何にするか」でした。
アールグレイ、ダージリン、アッサム。
それぞれ試した結果、桃の甘さのあとに爽やかな香りが残る、アールグレイに決定しました。
トップの桃のエスプーマから、果肉入りゼリー、黄桃ソース、そして最後にアールグレイ。
飲み進めるたびに味と食感が変化する、一杯のデザートのようなミルクティーに仕上がりました。
「食べる・飲む」から、「学びを始める」体験へ
最後の試食には、『CNN ENGLISH EXPRESS』編集長と編集者の方々にも東京ドームシティまでお越しいただきました。
味をご確認いただき、無事に2つのコラボメニューが完成。
そして今回は、「食べる・飲む」だけでは終わらないコラボレーションを目指し、店頭で楽しんでいただける撮影アイテムも準備しています。
テーマは、CNNらしく**「NEWS」**。
BREAKING NEWS
Today’s Study Starts Now.
「これから勉強します」という“勉強開始宣言”を、コラボメニューや『CNN ENGLISH EXPRESS』と一緒に撮影していただける、小さなフォトセットを企画しています。
勉強を始めることまで、ちょっと楽しい体験に。
コラボ期間中、店舗への設置を予定しています。
期間限定コラボメニュー
今回のコラボレーションは、代々木店と東京ドームシティ店の2会場で開催します。
なお、店舗ごとに商品と販売期間が異なります。
第1会場｜Tea Sweets Lab. CONTENART 代々木店
ジョージアコーンフラムクーヘン
Georgia Corn Flammkuchen
販売期間：2026年9月2日（水）～10月22日（木）
コーングリッツの香ばしさとざらりとした食感、カルダモン香るフロマージュブラン、焼きヤングコーンの甘みを重ねた、ドイツ生まれの薄焼き料理です。
紅茶は、ダージリンまたはフルーツティー「ピーチガーデン」と合わせてお楽しみいただけます。
Tea Sweets Lab. CONTENART（代々木店）
〒151-0053
東京都渋谷区代々木1-42-14 村野ビル1階
営業時間：11:30～18:00
定休日：月曜日
第2会場｜MILKTEA by CONTENART 東京ドームシティ店
ピーチステート～ Peach & Earl Grey Jelly Milk Tea ～
販売期間：2026年9月14日（月）～10月15日（木）
桃のエスプーマ、果肉入りゼリー、黄桃ソース、アールグレイの紅茶ゼリーを重ねた、一杯のデザートのようなミルクティー。
飲み進めるごとに変わる、桃の甘みと紅茶の香りをお楽しみください。
MILKTEA by CONTENART（東京ドームシティ店）
〒112-0004
東京都文京区後楽1-3-61
東京ドームシティ セントラルパーク芝生広場前
営業時間：11:30～19:30
年中無休（施設営業日に準じます）
2会場で販売期間が異なります
代々木店
ジョージアコーンフラムクーヘン
2026年9月2日（水）～10月22日（木）
東京ドームシティ店
ピーチステート ～ Peach & Earl Grey Jelly Milk Tea ～
2026年9月14日（月）～10月15日（木）
両メニューを楽しみたい方は、それぞれの販売期間をご確認のうえご来店ください。
関連情報
CNN ENGLISH EXPRESS 公式HP
https://ee.asahipress.com/
CNN ENGLISH EXPRESS 公式X
https://x.com/asahipress_ee
CONTENART Instagram
https://www.instagram.com/ronnefeldt_tokyo.contenart/
新商品や販売状況など、最新情報はInstagramでもご案内します。
