春告げミモザ（はるつげみもざ）〜メロゴールドとバイタルグレープフルーツの二層仕立て〜｜2026年2月27日〜

春の訪れを告げる、やわらかな光を閉じ込めた一品。
外側はメロゴールドシロップ、内側はバイタルグレープフルーツシロップが織りなす甘みとほろ苦さ。
トップには白ワインクリーム（生クリーム変更可）、ミモザの金平糖、スポンジクラム、タイム。
中には刻み果肉とヨーグルト、ハチミツ、ナタデココ。重なる酸味と甘みが春のときめきを運ぶ「春告げミモザ」。