執筆者プロフィール：石田明子

Tea Sweets Lab CONTENART 取締役
MILKTEA by CONTENART 企画・ブランディング
ロンネフェルトティーマスター

ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」紅茶専門店 Tea Sweets Lab CONTENART と、東京ドームシティのテイクアウト専門店 MILKTEA by CONTENART の企画・ブランディングに携わっています。

「紅茶をもっと身近に、もっと暮らしの中で楽しんでいただきたい」という想いから、紅茶を現代生活にアジャストさせるべく季節限定メニューやティースイーツ、イベント企画、商品開発を行っています。

この TEA Journal では、紅茶の楽しみ方や商品開発の裏側、メディア取材のエピソードなど、実店舗での経験をもとに発信しています。

資格

ロンネフェルトティーマスター

TEA Journal は、紅茶の知識だけでなく、

紅茶のある暮らし
商品開発のストーリー
世界のお茶文化
店づくりやメディアの舞台裏

などをお届けする読みものです。

実際の店舗運営や商品開発、お客様と接する中で感じたことや、メディア取材を通して得た気づきを、一つひとつの記事に綴っています。